Lunch Box disponibili!

Antipasti

Crudo di pesce: gamberi rossi, salmone,
tonno, agrumi e dressing alle erbe
€ 22.00
Polpo tostato alla mediterranea,
patata viola, burrata, ginger marinato
€ 16.00
Baccalà mantecato, lenticchie nere,
nervetti, verdure marinate e chips di pane alle olive
€ 14.00
Tortino di asparagi,
parmigiano 30 mesi, tuorlo e croccante di cacao
€ 12.00
Battuta di piemontese con uovo,
salsa di rucola e rafano, olio di nocciole e castelmagno
€ 16.00
Salumi d.o.p. misti,
gnocco fritto, crescentine, erbazzone e gorgonzola
€ 16.00

Primi piatti

Passatelli alle erbe,
scorfano, gallinella, rana pescatrice e ristretto di mitili
€ 16.00
Riso Carnaroli ‘Acquarello’, gamberi, asparagi,
crema di zafferano, tocco di liquirizia
€ 18.00
Gnocchi di patata, capasanta,
pistacchi crema di piselli e peperoncino
€ 14.00
Sfoglia con burrata su pomodoro in foglia e carciofi freschi € 12.00
( piatto tiepido)
€ 12.00
Tortelli di ricotta (Caseificio Bio-Hombre)
e mascarpone su crema di spinaci e guanciale croccante
€ 12.00
Tagliatelle verdi al ragù e crema di parmigiano
€ 14.00
Tortellini in brodo di cappone (oppure in crema di latte)
€ 18.00

Secondi piatti

Catalana con scampi, gamberi e misticanza di frutta e verdura
€ 22.00
Branzino e gamberi
al cartoccio su fantasia di verdure di stagione
€ 20.00
Salmone in crosta al pesto
con crudità di pomodoro, cipollotto e rapanello
€ 16.00
Grigliata di pesce
€ 22.00
Grigliata di carne
€ 18.00
‘Il Nostro’ Fritto misto con condimento ‘Emilio’
€ 18.00
Coppa di maialino cotto a bassa temperatura (68°)
alla senape e miele con patate croccanti
€ 16.00
Cotoletta con osso di vitello maionese e germogli di erbette
€ 16.00
Spaccato di manzo, gelatina di Balsamico salsa uovo e patate camote
€ 16.00
Nel periodo estivo il ‘Carrello di bolliti’ su richiesta
€ S.Q.

Dolci

Zuppa inglese
€ 5.00
Crèm caramel con salsa mou
€ 5.00
Gelato di crema alla vaniglia Tahitensis e amarene di Vignola
€ 5.00
Sorbetto di limone
€ 5.00
Cremino di cioccolato al 70% e salsa di pistacchio
€ 6.00
Cestino di pasta alle mandorle con crema pasticcera e fragole
€ 6.00
Semifreddo alla nocciola
€ 6.00
Zabaione ghiacciato con caramello
€ 6.00

Solo a pranzo:
Lunch Box, € 14.00 cad.
Ogni menù sarà accompagnato da un soft drink

Lunch box EMILIANO
Crescentine e prosciutto
Tortellini in crema di latte
Parmigiana di melanzane
Lunch box FIT:
Pollo alla piastra
Riso Venere con verdure croccanti
Insalata di ortaggi
Lunch box VEGGIE:
Tortino di asparagi uovo e crema di parmigiano
Bruschette di pane integrale pesto rucola e rafano
Misticanza estiva
Lunch box FISH:
Salmone in crosta di sesamo nero
Cous cous alla mela verde
Insalatina di mais dolce e rucola